Na Bursztynowym Szlaku nie może zabraknąć warsztatów obróbki bursztynu bałtyckiego, w czasie których miłośnicy bursztynu nie tylko poznają podstawowe metody jego obróbki, ale także mogą samodzielnie wykonać biżuterię. Możliwość taką – dla grup – oferują firmy i artyści specjalizujący się w produkcji wyrobów z bursztynem, jak również instytucje i organizacje. Są to m.in.:
Warsztaty AMBERWORKING organizowane przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Bursztynników prowadzone są przez Giedymina Jabłońskiego, uznanego gdańskiego twórcę biżuterii artystycznej i wykładowcę Akademii Sztuk Pięknych we Wrocławiu. Warsztaty odbywają się na trzech poziomach zaawansowania, z których każdy obejmuje różny zakres działań. Zajęcia praktyczne poprzedzone są wykładem / prezentacją.